Печень куриная с картофелем по-деревенски
Печень говяжью промойте в воде, обсушите, некрупно нарежьте и обжарьте на подсолнечном масле. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на отдельной сковороде, и когда лук и морковь станут мягкими, добавьте к ним печень. Добавьте соль, черный молотый перец и другие специи по вкусу, перемешайте и тушите до готовности печени. Как только печень будет готова, слейте лишнюю жидкость, а все ингредиенты измельчите в блендере до однородной консистенции.
Автор: Григорьева, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
- Пошаговый фоторецепт
- Подготовленную печень нарезают пластом толщиной мм, слегка отбивают, посыпают солью, перцем, панируют в просеянной муке и обжаривают на порционной сковороде, затем добавляют мелко нарезанный лук репчатый, через 5 мин заливают яично-молочной смесью и запекают в жарочном шкафу.
- РУ Войти Регистрация Домашняя пробиотическая растительная сметана.
- Думаю, вам должен понравиться рецепт приготовления печени по-деревенски - ведь это простое блюдо представляет собой кусочки нежнейшей печени в густом соусе из белого вина, грибов и овощей! Входит в коллекцию: простой рецепт печени , , рецепты на ужин.
- Ингредиенты
- Болгарское ястие "Пилешки дробчета по-селски" Очень вкусное и нежное блюдо.
- Сегодня приобрела настолько свежайшую охлаждённую печёночку, что решила не мудрствовать и не забивать её вкус ничем, а приготовить запросто, как готовила её моя бабуля. Она, кстати, никогда не замачивала печень в молоке, а всегда делала так, как я сегодня: г говяжьей печени зачистила от плёнок, нарезала брусочком, выложила в дуршлаг и пролила крутым кипятком, помешивая - при этом с печени смывается весь свернувшийся белок и разная лишняя бяка.
- Гамма вкусов в этом рецепте, я бы сказала, средиземноморская, и зеленый лук хорошо работает, к тому же он хорошо договаривается с птицей.
- Вам понадобятся
- Думаю, вам должен понравиться рецепт приготовления печени по-деревенски - ведь это простое блюдо представляет собой кусочки нежнейшей печени в густом соусе из белого вина, грибов и овощей!
- Надо : г куриной печени, 2 луковицы, 3 ст.
- Традиционный болгарский рецепт печени "дроб по селски" Нежная печенка в пряном соусе, ароматная за счет овощей и специй и пикантная от добавления белого вина.
Свиную печень замочить в молоке, через час отцедить. Нарезать кусками, обвалять в муке. Лук и грибы нарезать ломтиками, морковь нарезать кружочками, сладкие перцы крупно нарезать.
